未来を見据える養殖事業

当社と九州電力（株）、西日本プラント工業（株）、（株）井戸内サーモンファームが共同出資するフィッシュファームみらい（同）は、九州電力（株）の豊前発電所（福岡県豊前市）敷地内において、2022年2月からサーモン陸上養殖場の建設を進め2023年3月より「みらいサーモン」の生産を開始しました。
本養殖場は、約300トンの年間生産能力を誇る九州最大規模の設備で、年間を通じて高鮮度のみらいサーモンを安定して生産、供給することが可能となりました。徹底した衛生管理のもと陸上で魚を養殖するため、魚病などのリスクを抑えつつ海水温などの環境に左右されにくい、常に最適な環境下でコントロールでき、「通年での養殖」が可能なことが特徴です。1年を通じて養殖できることで、安定した供給が実現でき流通の面からも非常に注目されています。

東北地域で蓄積された知見やノウハウをもとに北海道釧路市での海面養殖を地元の漁業関係者と進め2022年9月に初出荷を迎えました。初出荷された銀鮭は、「程よく脂が乗っており、歯ごたえがある」などの好評を得ました。
釧路市の初出荷を皮切りに、根室市などでもサーモン養殖が検討されており着実に北海道地域の海面養殖事業が拡大しています。